Заправка для борща с грибами и свеклой. - 14 Июля 2019 - Полезные советы для женщин
Главная » 2019 » Июль » 14 » Заправка для борща с грибами и свеклой.
19:44
Заправка для борща с грибами и свеклой.

Самая вкусная борщевая заправка

из свеклы и грибов.

Доброго вам времени суток и хорошего настроения, дорогие хозяюшки.

Сегодня вашему вниманию хочу предложить не совсем обычную Заправку для борща с грибами и свеклой. Интересна она тем, что заправка настоится и грибы максимально отдадут свой вкус и аромат.

Нам потребуется:

Свекла-3 шт.
Морковь-1 шт.
Лук-1 большая.
Грибы-200 гр.
Болгарский перец-2 шт.
Помидоры-0.5 кг
Томатная паста -1 ст.ложка.
Петрушка-1 пучок.
Соль-1,5 чайной ложки.
Сахар-1 чайная ложа.
Уксус-1 ст.ложка.
Растительное масло-100 мл.

Приготовление:
Подготавливаем овощи.
Всё это добро очищаем от кожуры, семян и хвостиков. Очищенные корнеплоды (морковь и свеклу) трём на крупной тёрке. Перец нарезаем тонкой соломкой, грибы тонкими ломтиками. Лук как на пассеровку, меленько и красиво. Петрушку тоже мелко шинкуем. Помидоры произвольно для измельчения в блендере.

Овощи обжариваем на отдельных сковородках.
Морковь, перец и лук обжариваем в небольшом количестве масла до полуготовности.
Свеклу и грибы тоже обжариваем на отдельных сковородках .Что бы свекла не потеряла свой цвет, добавим столовую ложку уксуса.
Помидоры измельчаем в блендере. Получившееся томатное пюре отправляем в кастрюлю и ставим на огонь. Если пюре получилось густое, то можно добавить пол стакана воды.
В закипевший томатный сок добавляем соль, сахар, столовую ложку томатной пасты, растительное масло и поджаренные овощи. Всё хорошенько перемешиваем, пробуем на вкус, если что то не устраивает, досаливаем.
Внимание! Если получившаяся заготовка очень густая, можно добавить ещё воды половину стакана.
Готовить при равномерном не большом кипении 15 мин. За 5 мин до готовности добавить зелень. Готовую заправку перекладываем в стерильные банчки и закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Удачных вам заготовок.Обязательно посмотрите вот эти рецепты: 

Борщевая заправка с фасолью. Секреты Кубанских Заготовок

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!
.

 

Категория: ЗАГОТОВКИ | Просмотров: 244 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: со свеклой и грибами, вкусную, борщевая заправка, грибной борщ, как приготовить, борщ с грибами, На зиму, рецепт | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar