ТОРТЫ ЗАКУСОЧНЫЕ С РЫБОЙ. - 24 Марта 2018 - Полезные советы для женщин
Главная » 2018 » Март » 24 » ТОРТЫ ЗАКУСОЧНЫЕ С РЫБОЙ.
13:54
ТОРТЫ ЗАКУСОЧНЫЕ С РЫБОЙ.
 

ТОРТЫ ЗАКУСОЧНЫЕ С РЫБОЙ.

 


Предлагаю Вашему вниманию два интересных рецепта рыбных закусочных тортов. Торты эти делаются без выпечки, не отнимают много времени и их можно приготовить заранее.
Эти рецепты предназначены для формы от Тупперваре ( как на фото). Но поскольку у меня её нет, то я делала их просто в глубокой салатнице ( можно использовать глубокую миску), предварительно выстлав её пищевой плёнкой. А после застывания просто перевернула на блюдо.
Можно взять разовую форму для выпечки из фольги, тоже неплохо получается. Предварительно смазывала постным маслом.
Итак, сначала оригинальные рецепты...

Торт с тунцом
Ингредиенты:
12 ломтиков булки для ростера 
1 банка тунца в собственном соку
2 отварных яйца
2 помидора
300г свежего огурца
150г тёртого сыра

Для соуса:
150г сметаны
150г майонеза
1\2ч.л. соли
2ст.л. резанного укропа
сок половины лимона
5г желатина

Приготовление:
Нарезать булку кубиками.     
Раскрошить яйца, смешать с тунцом. 
Нарезать огурцы и помидоры кубиками.
Смешать сметану и майонез, добавить лимонный сок, соль, укроп и влить растопленный желатин.
На дно формы насыпать тёртый сыр, залить 3-мя ст.ложками соуса и далее слоями:
-кубики булки,
-яично-тунцовая смесь, -снова кубики булки,
-немного соуса,
-свежий огурец с помидорами
-опять соус.
Последний слой - кубики булки.
Оставить форму на 2 часа открытой, затем закрыть крышкой и убрать в холодильник на 3 часа до полного застывания .

Небольшие советы:
* Можно перемешать огурцы-помидоры с тунцовой смесью.
* Булки уходит обычно не больше 6 ломтиков.    
* А можно булку только на дно, то есть верхним слоем, положить.
* Украсить можно по своему вкусу различной зеленью, розочками из помидоров и тп.  
* Желейные блюда очень легко вытаскивать, если перед подачей форму или миску (низ) на несколько минут опустить в горячую воду (в тазик,  раковину) . Потом перевернуть на блюдо и все прекрасно выйдет .
* Торт режется не очень хорошо, поэтому нарезаю его  уже на столе, перед раздачей.

 

 

 

Килечный торт

Ингредиенты:
20 килек
4 отварных яйца
500г сметаны
2ст.л. резанного укропа
3 ломтика булки
1 лимон
2 ч.л. сахара
соль
перец
20г желатина

Приготовление:
Почистить кильку, удалить хребты. Свернуть 10 килек рулетиками, а 10 килек мелко нарезать.
Взять 200мл кипятка, добавить лимонный сок, соль, сахар, перец.
Влить половину растопленного желатина.
На дне формы разложить поочерёдно кружочки яйца и рулетики из кильки, залить желе и дать застыть.
Взбить сметану, добавить кусочки кильки, оставшийся желатин и зелень, добавить соль, перец, перемешать и влить на застывший 1 слой.
Сверху разложить обжаренные и охлаждённые кубики булки.
Поставить в холодильник на 3 часа

 

Категория: ЗАКУСКИ, САЛАТЫ | Просмотров: 416 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: рыбные, закуски, торты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar