Пироги из слоёного теста. - 16 Января 2018 - Полезные советы для женщин
Главная » 2018 » Январь » 16 » Пироги из слоёного теста.
03:53
Пироги из слоёного теста.

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ

Рецепты этих пирогов ,объединяет то, что готовить готовить их просто и быстро из готового замороженного слоёного теста. Тесто может быть заготовлено заранее или приобретено в магазине.
Как правило слоёное тесто всегда продаётся хорошего качества. В морозильной камере у меня всегда лежит несколько упаковок.
Посмотрите эти рецепты, может быть выберете для себя,что ни будь.


СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))))))))))
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

Пирог с лисичками


Рассказываю.
"Тесто (форма Д=18 см):
- 160 г муки
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 1 желток
- 2-3 ст. л. холодной воды

Начинка и заливка:
- 150 г лисичек
- 1 луковица
- соль, черный перец
- немного орегано
- немного мускатного ореха
- 200 г сметаны 15%
- 1 яйцо

Муку смешать с солью. Холодное масло порезать на кусочки, положить в муку, быстро порубить ножом или вилкой. Влить желток, затем воду, быстро перемешать. Количество воды может незначительно колебаться, я вливаю всегда по одной ложке и смотрю на консистенцию теста, оно должно быть не липким, но достаточно пластичным, и хорошо формироваться в шар.
Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на час или на ночь.
Луковицу мелко порубить, грибы промыть, если крупные - порезать на части.
В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук в течение пару минут на среднем огне. Добавить грибы, соль, перец, орегано, мускатный орех, жарить, помешивая, минут 5-7. Остудить.
Сметану смешать с яйцом, слегка посолить и поперчить.
Тесто раскатать, выложить в форму, подняв бортики. На дно корзинки выложить лисички с луком, залить сметано-яичной смесью.
190С, 40-45 минут, пока заливка не уплотнится."
Я  очень обленилась, взяла готовое слоеное, раскатала, сформировала в форме корзинку. Положила груз в форму и отправила запекаться на 10 минут в духовку. Затем вынула и дальше действовала, как описывает Аня:)
Очень и очень вкусно. Делала также вариант с курицей, но с грибами мне понравился намного больше.
В общем советую и рекомендую:)

Сырный пирог с помидорами 


Это очень простой в приготовлении,но очень вкусный пирог .Чем то напоминает пиццу.

Возьмите готовое тесто слоёное.
Приготовьте начинку:
Для этого смешайте 300 г творога, 200,0 тертого сыра, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, мелко рубленный пучок базилика, 
2 яйца взбейте с солью, перцем и постепенно добавьте туда сырную массу. 
Выдавите дольку чеснока.
Помидоры нарежьте дольками.
Нагрейте духовку до 200 С. 
В смазанную маслом форму выложите тесто, наколите и выпекайте 15 минут. 
Выложите начинку, сверху вдавите в нее помидоры, посолите их 
А теперь выпекайте еще 45-50 минут при 180 С. Остудите,осторожно выньте из формы. Можно подавать.

Испанский мясной пирог


Ингредиенты
Говяжий фарш-300г
Соль-по вкусу
Оливковое масло -2-3 ст.л.
Чеснок-2 зубчика
Луковица-1 шт.
Сыр твердый -75г
Вино белое сухое-100 мл
Слоеное тесто-450 г
Яичный желток-1 шт

Репчатый лук очистить и мелко порубить.
На сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем мясной фарш, измельченный луки обжариваем, перемешивая в течении 5 минут, затем добавляем измельченный чеснок и обжариваем ещё 1-2 минуты, добавляем белое сухое вино и жарим фарш до готовности. Вино полностью должно выпариться.Начинку охлаждаем до комнатной температуры.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем один пласт слоеного теста, выкладываем на него начинку, края теста(2 см оставляем свободными от начинки).
На фарш выкладываем измельченный сыр.
Второй пласт теста раскатываем и нарезаем на диагональные полоски.
Выложить на пирог полоски теста по диагонали, края теста закрепляем. Смазываем пирог взбитым желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25-30 минут.

 

Категория: ВЫПЕЧКА | Просмотров: 845 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: пироги, Готовое, слоёное, тесто | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar