Мясные корзиночки с грибами, под горячим сыром - 22 Октября 2018 - Полезные советы для женщин
Главная » 2018 » Октябрь » 22 » Мясные корзиночки с грибами, под горячим сыром
09:43
Мясные корзиночки с грибами, под горячим сыром

Мясные корзиночки с грибами,

под горячим сыром


Автор: Ольга Матвей   
В запеченных корзинках из мясного фарша - жареный лук и целенькие грибочки под расплавленным сыром, а сверху - помидоры с чесночком. Это сочное, ароматное мясное блюдо станет Вашим коронным, обязательно приготовьте! :)

Продукты
Говядина - 0,5 кг
Свинина - 0,5 кг
Грибы шампиньоны (желательно маленькие) - 1 кг
Лук репчатый - 5-6 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Сыр - 200 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Перец
Паприка молотая
Кориандр (зерна или молотый)
Соль

Как приготовить мясные корзиночки с грибами, под горячим сыром:
Мясо нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. Таким же образом измельчаем три луковицы.
Перчим, солим и добавляем паприку или острый перец. Перемешиваем и хорошо отбиваем фарш.
Оставшийся лук нарезаем крупными кубиками, чтобы он после обжарки был сочным.
На две сковородки наливаем растительное масло и ждем, пока оно подогреется. Отправляем в одну сковороду грибы, в другую - лук.
Измельченный лук солим и жарим до золотистого цвета.
Жарим целые маленькие грибы до тех пор, пока не выпарится жидкость, а грибы не начнут золотиться. (Если не нашли маленькие грибы, то возьмите крупные и нарежьте их.)
К грибам добавляем кориандр и солим.
Максимально мелко нарезаем помидоры.
Солим и добавляем к помидорам чеснок, выдавленный через пресс.
Рубим любую зелень и добавляем к помидорам. Поливаем оливковым маслом.
На мелкой терке натираем сыр.
Берем небольшой половник (у меня - от мультиварки). Набираем полный половник фарша. Формируем шар и выкладываем на противень с пергаментом. В центре делаем небольшое углубление руками или пестиком. Делаем стенки чуть тоньше, чтобы больше начинки влезло. У меня получилось 13 корзинок.
На дно отправляем лук и утрамбовываем ложкой.
Сверху выкладываем грибы. 
Отправляем корзинки из фарша с луком и грибами в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Через 15 минут достаем из духовки и посыпаем сыром, верхушку слегка придавливаем. Помещаем в духовку еще на 5-6 минут.
На расплавленный сыр выкладываем еще немного сыра и помидоры с чесноком и зеленью.
Мясные корзиночки с грибами готовы. Подаем горячими.

 

Просмотров: 1798 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: Что, корзиночки, Мясные, приготовить, на_праздничный, грибами, стол | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar