Как сохранить болгарский перец на зиму без варки - 26 Июня 2017 - Полезные советы для женщин
Главная » 2017 » Июнь » 26 » Как сохранить болгарский перец на зиму без варки
16:45
Как сохранить болгарский перец на зиму без варки

Как сохранить болгарский перец на зиму без варки

Как сохранить болгарский перец на зиму без варки… Впервые о таком способе слышу!
Лето — это не только горячая пора отпусков. Пока грядки радуют овощным изобилием, необходимо позаботиться о заготовках! В том числе заготовках болгарского перца, потому что пропитанный солнечным теплом, душистый овощ в холодную пору станет хитом любого стола. Каждая умелая хозяйка знает минимум 3 способа заготовки перца на зиму. Для кого-то он будет новым, хотя рецепту уже более 20 лет. Как сохранить болгарский перец на зиму без варки... Впервые о таком способе слышу!Заготовка очень простая и без заморочек: не нужно варить, не нужно ничего морозить!
Как сохранить болгарский перец на зиму
Перцы для заготовки должны быть непременно спелыми, яркого цвета и без каких-либо повреждений. Это залог успешной сохранности банок.
Ингредиенты
1 кг сладкого перца
2 ч. л. каменной соли
2 таблетки аспирина (по 325 мг)
Приготовление
Промытый и обсушенный перец произвольно нарежьте, затем пропустите через мясорубку. Добавьте соль и растертый в порошок аспирин. Тщательно перемешайте массу. Оставьте минут на 10, затем снова перемешайте.Как сохранить болгарский перец на зиму без варки... Впервые о таком способе слышу!
Подготовьте банки (можно использовать с закручивающейся многоразовой крышкой): они должны быть чистыми и сухими. Разложите перец и закройте банки крышками. Храните заготовку в холодильнике.
Не опасайтесь аспирина. В таких минимальных количествах он никак не отразится на здоровье. Наоборот, врачи людям после сорока рекомендуют принимать этот препарат ежедневно для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и профилактики инфаркта.
Аспирин выступает отличным консервантом и не позволяет запуститься процессу брожения. Если планируете заготовить сразу несколько порций, на уже разлитое по банкам пюре сверху налейте по 1 ст. л. подсолнечного масла для предотвращения появления плесени и лучшей консервации. Баночки хранятся в холодильнике практически до весны (если не съедите раньше) и много места не занимают.Как сохранить болгарский перец на зиму без варки... Впервые о таком способе слышу!
Перец прекрасно сохраняет яркость цвета, сочность, аромат. Отлично подходит в качестве соуса к мясным блюдам и для заправки блюд, где рецептурой предусмотрено использование болгарского перца. Уверены, попробовав заготовить перец по этому рецепту однажды, вы захотите повторить и в следующем году.

 

Категория: ЗАГОТОВКИ | Просмотров: 1228 | Добавил: irinayatsenko1969 | Теги: Без, заготовкиназиму, варки, болгарский, перец | Рейтинг: 1.0/1
Всего комментариев: 0
avatar