Как приготовить вкусный морковный джем. - 20 Июля 2019 - Полезные советы для женщин
Главная » 2019 » Июль » 20 » Как приготовить вкусный морковный джем.
12:00
Как приготовить вкусный морковный джем.
 

МОРКОВНЫЙ ДЖЕМ С ЛИМОНОМ И АПЕЛЬСИНОМ


Здравствуйте, дорогие хозяюшки.
Решила в этом году: буду экспериментировать.
Повидло из кабачков я уже готовила. Есть рецепт варенья из зелёных помидор.   Ссылки активны, переходите смотрите

Сегодня новый эксперимент- МОРКОВНЫЙ ДЖЕМ С ЛИМОНОМ И АПЕЛЬСИНОМ.
Цвет и аромат получились сногсшибательными.  Семья была покорена вкусом этой новинки.

 

Для МОРКОВНОГО ДЖЕМА С ЛИМОНОМ И АПЕЛЬСИНОМ нам понадобится:
1 кг. моркови (яркого оранжевого цвета, сочная и сладкая)
3 стакана сахара
2 лимона
2 апельсина.

Пряности:
Тут на ваше усмотрение 2 варианта:
Я люблю кардамон и кориандр.

Вариант 1

1.кардамон не молотый штук 10-15 коробочек
2. чайная ложка кориандра тоже не молотого.


2.Вариант
бадьян 2 звёздочки
корица 1-2 не больших палочки.
гвоздика 3-4 бутончика.

 

 

Приготовление МОРКОВНОГО ДЖЕМА С ЛИМОНОМ И АПЕЛЬСИНОМ.
Всё очень просто:
Моем и чистим морковь и трём её на самой мелкой тёрке. Пересыпаем сахаром.
Хорошо моем цитрусовые и обдаём кипятком. Обсушиваем и снимаем цедру.  Выжимаем сок из лимона и апельсина и выливаем его к морковно-сахарной заготовке.
Всё хорошо перемешиваем .
Выбранные вами пряности советую завернуть в чистый кусочек марли( я использовала широкий бинт) . Так как пряности мы берём не молотые, то я из немного прошлась по ним скалкой.
Даём заготовке хорошо настояться, можно оставить на целую ночь. За этот период пряности максимально отдадут всю свою вкусность и их можно перед варкой вытащить.
Если вы хотите получить более насыщенный вкус пряностей ( предупреждаю: забьёт даже аромат цитрусовых), то варите с ними, а вытащите  за 5 мин. до конца варки.
Ставим наш будущий джем на огонь и даём закипеть.
Добавляем цедру цитрусовых и варим на медленном огне 30 мин.
Готовый джем перекладываем в стерильные баночки и закатываем.
Очень советую приготовить этот солнечный джем , который может посоперничать даже с абрикосовым.

 

 
Категория: ЗАГОТОВКИ | Просмотров: 219 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: бадьяном, кориандром, морковное, приготовить, джема, Джем, вкусного, с лимоном, кардамоном, повидла, гвоздикой, из моркови, как, корицей, рецепт, варенье | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar