Как приготовить вкусный крем. Крем Шалотт. - 24 Ноября 2017 - Полезные советы для женщин
Главная » 2017 » Ноябрь » 24 » Как приготовить вкусный крем. Крем Шалотт.
13:04
Как приготовить вкусный крем. Крем Шалотт.

Крем Шарлотт 

Дорогие мои читательницы, если кто то из вас ещё делает дома торты, пирожные предлагаю вам попробовать крем Шалотт.
Крем Шарлотт 
Понадобится: 
2 желтка, 
1 стакан сахара, 
1 стакан молока, 
400 гр. сливочного масла. 
Приготовление: 
Желтки растираем добела со стаканом сахара, добавляем стакан молока и варим — НЕПРЕРЫВНО помешивая в нержавеющей кастрюльке (это обязательно, в эмалированной пригорит) до загустения, но не кипятим! Остужаем — и порциями добавляем в размягченное масло. Обязательно температура того и другого должна быть одинаковая, комнатная, иначе расслоится крем. 
При взбивании в крем можно добавить ванилин, коньяк или ликер, или даже бальзам. Но все это зависит от ваших вкусовых пристрастий. И можно отсаживать любые украшения, соответственно добавляя любые красители (пищевые или натуральные из сока свеклы, моркови и т.д.). Очень вкусный и нежный крем.

 

Категория: ДЕСЕРТЫ | Просмотров: 416 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: торты, кремы, десерты | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar