Как приготовить Солянку вкусно. - 13 Февраля 2019 - Полезные советы для женщин
Главная » 2019 » Февраль » 13 » Как приготовить Солянку вкусно.
21:11
Как приготовить Солянку вкусно.

Солянка простая.


Отличный рецепт приготовления солянки из колбасы, ветчины, копченой грудинки и соленых огурцов.

Ингредиенты
250 гр. колбаса
250 гр. ветчина
300 гр. свинина (копченая грудинка)
4 шт. огурец (соленые)
1 шт. перец (красный сладкий)
1 шт. репчатый лук
1 шт. лавровый лист
3 ст.л. томатная паста
1,5-2 литра бульон
1 ч.л. паприка
1/2 шт. лимон
5-6 ст.л. растительное масло
по вкусу сметана
по вкусу перец (чёрный молотый)
по вкусу соль

Приготовление:

Колбасу, ветчину, копченую грудинку нарезаем соломкой.
Соленые огурцы нарезаем соломкой. Перец красный – кусочками. Лук – мелко.
В кастрюлю наливаем масло и обжариваем подготовленный лук 2-3 минуты. Добавляем подготовленные колбасу, ветчину и грудинку и обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем красный перец, соленые огурцы, томатную пасту, лавровый лист, молотый перец и паприку.
Перемешиваем, варим 2-3 минуты и вливаем бульон. Доводим ароматную солянку до кипения, варим 5-7 минут, пробуем на соль.

Разливаем горячую мясную солянку по тарелкам, добавляем кусочки лимона, сметану, по желанию оливки и подаем. Приятного аппетита!!!

Солянка Кавказская.
Для этой солянки нам потребуется:
Баранины-400 гр.
Фасоли-200 гр.Солёных огурчиков-2-3 шт.
Красного болгарского перца-1шт.
Грецких орехов-20 гр.
Чеснок-3 зубка.
Лук-1 шт.
Топлёное масло-1ст. ложа
Томатная паста-2ст. л.
Хмели-сунели-по вкусу.
Аджика - по вкусу.

Приготовление:
1. Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. Затем промыть и отварить до готовности. После слегка размять вилкой.
2. Баранину на кости промыть, залить 2,5 л воды и варить на медленном огне 90 минут. Мясо вынуть и нарезать на порционные куски. Бульон процедить.
3. Овощи промыть и очистить. Затем мелко нарезать болгарский перец, репчатый лук, соленые огурцы, грецкие орехи и измельчить чеснок.
4.В сковороду налить топленое масло и обжарить в нем хмели-сунели. Затем в сковороду добавить мелконарезанный чеснок, нарезанный репчатый лук, болгарский перец. Овощи обжаривать до золотистого цвета. Добавить 50 мл бульона и тушить 7 минут.
5.Добавить грецкие орехи, томатную пасту, фасоль и соленые огурцы. Перемешать и слегка потушить.
6.В бульон добавить: аджику, мясо и зажарку, перемешать. Довести до кипения, варить на меленом огне 5 минут.

 

Категория: ПЕРВЫЕ БЛЮДА | Просмотров: 268 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: рецепт, солянки, из_баранины., Вкусно, вкусной, как, острой, приготовить | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar