7 чудесных запеканок к ужину - 23 Декабря 2018 - Полезные советы для женщин
Главная » 2018 » Декабрь » 23 » 7 чудесных запеканок к ужину
22:18
7 чудесных запеканок к ужину

7 чудесных запеканок к ужину

 


В предпраздничной суете, хочу предложить вашему вниманию подборку вкусных запеканок к семейному ужину. Праздники праздниками, а семью кормить то нужно каждый день. 
 

1) Запеканка с мясным фаршем и картофелем 

Ингредиенты: 
● Говяжий фарш — 500 г 
● Картофель — 1 кг 
● Яйцо — 1 шт. 
● Молоко — 250 мл 
● Сливочное масло — 100 г 
● Лук репчатый — 1 шт. 
● Сыр — 50 г 
● Соль, 
● перец — по вкусу 

Приготовление: 
1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. 
2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы. 
3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. 
4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. 
5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. 
6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху выложить картофельное пюре. 
7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут. 

2) Запеканка с курицей и овощами 

Ингредиенты: 
● Куриное филе — 350 г 
● Лук репчатый — 1 шт. 
● Сладкий перец — 1 шт. 
● Стебель сельдерея — 2 шт. 
● Молоко — 150 мл 
● Сыр — 100 г 
● Яйцо — 1 шт. 
● Соль, 
● перец — по вкусу 

Приготовление: 
1. Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. 
2. Остуженное филе нарезать кубиками. 
3. Очистить все овощи. Лук нарезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками. 
4. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. 
5. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. 
6. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром. 
7. Выпекать в духовке 15 минут. 

3) Запеканка с брокколи и сыром 

Ингредиенты: 
● Брокколи — 500 г 
● Яйца — 5 шт. 
● Сметана — 300 г 
● Твердый сыр — 200 г 
● Сливочное масло — 2 ст. л. 
● Панировочные сухари — 2 ст. л. 
● Соль, перец — по вкусу 

Приготовление: 
1. Отварить брокколи в подсоленной воде. 
2. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить. 
3. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. 
4. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. 

4) Запеканка с пастой и ветчиной 

Ингредиенты: 
● Паста — 150 г 
● Ветчина — 200 г 
● Сливочное масло — 4 ст. л. 
● Яйца — 3 шт. 
● Сметана — 150 г 
● Зеленый горошек — 200 г 
● Сыр — 150 г 
● Чеснок — 1 зубчик 
● Соль, 
● перец — по вкусу 

Приготовление: 
1. Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло. 
2. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком. 
3. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. 
4. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму. 
5. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут. 

5) Запеканка с рисом и грибами 

Ингредиенты: 
● Рис — 500 г 
● Яйца — 2 шт. 
● Твердый сыр — 250 г 
● Шампиньоны — 500 г 
● Лук репчатый — 2 шт. 
● Соль, 
● перец — по вкусу 

Приготовление: 
1. Сварить рис в подсоленной воде. 
2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить. 
3. Обжарить лук, затем грибы. 
4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. 
5. В форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком и оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. 
6. Выпекать 15 минут. 

6) ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА 

Ингредиенты: 
● Кабачок - 300 г 
● Помидор - 1 шт 
● Лук - 1 шт 
● Морковь - 1 шт 
● Сыр - 50 г 
● Укроп - по вкусу (любая зелень) 
● Соль, 
● перец - по вкусу 

Соус: 
● Яйца - 2 шт 
● Молоко 1% - 100 мл 
● Соль, 
● перец - по вкусу 

Приготовление: 
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200 С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7. 

7) КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБОЧКАМИ 

Ингредиенты: 
● Картофель – 600 г 
● Грибы – 400 г 
● Луковица 
● Чеснок – 3 зубка 
● Сметана – 150 г 
● Майонез – 2 ст. ложки 
● Растительное масло – 30 мл 
● Черный молотый перец и соль 

Приготовление: 
Грибы вымойте и нарежьте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Всё вместе обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу. Сыр натрите на терке. Добавьте к нему сметану и майонез, измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте. Почищенную картошку нарежьте как можно тоньше, это нужно, чтобы она не осталась сырой при запекании. 

Посуду для запекания смажьте маслом, долейте немного воды и выложите половину картофеля первым слоем. Посолите и поперчите. Смажьте сырной смесью. Затем грибы. Выложите вторую часть картофеля. 
Распределите оставшуюся сырную массу. Готовьте в духовом шкафу с 250 градусами около получаса. В конце можно добавить любой зелени.

 

Категория: ВЫПЕЧКА | Просмотров: 2364 | Добавил: irinayatsenko69 | Теги: запеканки, из брокколи, картофельно_мясная, приготовить, Что, на_ужин, грибной, рецепт, Запеканка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar